Суп из цыпленка (Конго)

Состав блюда (ингредиенты)

• Цыпленок 300 г
• арахис 50 г
• сметана 20 г
• соль
• перец молотый черный.

Как приготовить блюдо:

Тушку цыпленка отваривают в подсоленной воде, затем вынимают из бульона; отделяют белое мясо, мелко рубят его, разминают вилкой, добавляют сметану и протирают через сито, постепенно заливая мясо куриным бульоном. Суп доводят до кипения и добавляют жаренный, очищенный и толченый арахис, после чего варят еще немного и подают, посыпав черным молотым перцем.