Состав блюда (ингредиенты)
- Баранина 75 г
- курица 75 г
- помидоры 40 г
- тыква 20 г
- брюква 20 г
- перец сладкий 10 г
- гвоздика 0,1 г
- тмин 0,05 г
- вода 500 г
- соль
- крупа манная 40 г
- масло сливочное 10. г
Как приготовить блюдо:
В миску насыпают манную крупу, смачивают ее подсоленной водой и размешивают, пока крупа не разбухнет. Затем варят на пару 30 минут, перемешивают и варят еще столько же. Готовую кашу заправляют сливочным маслом. В кастрюлю наливают воду, кладут нарезанную на куски баранину и курицу, дают закипеть, снимают пену и варят 20-25 минут, затем вводят в бульон помидоры целиком, нарезанную кусочками тыкву и брюкву, сладкий перец, гвоздику, тмин, соль и варят 1,5-2 часа. Кашу подают к мясу на отдельной тарелке.
