Состав блюда (ингредиенты)
- Цыпленок 150 г
- мука 10 г
- яйцо 1/2 шт.
- сухари 10 г
- жир для жаренья 10 г
- лимон 1/8 шт.
- зелень петрушки 5 г
- салат 15 г
- картофель 150 г
- соль.
Как приготовить блюдо:
Тушку выпотрошенного и ошпаренного цыпленка разрезают на четыре части, грудинку удаляют. Натирают снаружи и изнутри солью, обваливают последовательно в муке, яйце и сухарях и жарят во фритюре до золотистого цвета примерно 15 мин. Дав стечь излишку жира, тушку кладут на блюдо и гарнируют четвертушками лимона, жареным картофелем и зеленым салатом.
