Тава-кебаб

Состав блюда (ингредиенты)

• Баранина 150 г
• сало баранье топленое 30 г
• уксус винный 10 г
• лук репчатый 35 г
• зелень мяты
• кинзы
• укроп 20 г
• яйца 2 шт.
• сахар 5 г
• перец
• соль.

Как приготовить блюдо:

Битки из бараньего фарша, не панируя, обжаривают в жире, посыпают репчатым луком, заливают взбитыми яйцами, смешанными с уксусом, сахаром, солью и запекают. Можно добавить свежие помидоры, в таком случае сахар и уксус не требуются. Гарнируют зеленью.