Зразы картофельные

Состав блюда (ингредиенты)

• Картофель 430 г
• говядина 80 г
• лук репчатый 25 г
• сало (Шпик) 31 г
• соль.

Как приготовить блюдо:

Половину нормы сырого картофеля измельчают на терке; остальной варят в "Мундире", затем очищают, протирают, смешивают с сырым тертым картофелем и солят. Разделывают из массы лепешки и начиняют их фаршем из вареного мяса и пассированного лука, придавая форму зраз. Жарят зразы на сале-шпик до образования румяной корочки. Подают с салом (Шпик).