Состав блюда (ингредиенты)
- Чеснок 10 г
- орехи грецкие 30 г
- хлеб 30 г
- масло растительное 10 г
- сок лимонный 3 и и уксус 5 г
- маслины 5 г
- соль.
Как приготовить блюдо:
Чеснок растирают с солью, добавляют ядра грецких орехов и снова растирают. Замоченный в воде ломтик белого хлеба отжимают и смешивают с чесноком и орехами. Полученную массу выбивают деревянной ложкой, подливая постепенно растительное масло, до образования пюре. Приправив лимонным соком, икру укладывают на тарелку, заглаживают ножом и украшают маслинами.
