Состав блюда (ингредиенты)
- Чечевица 100 г
- лук репчатый 50 г
- чеснок 5 г
- мука 10 г
- масло оливковое 10 г
- гренки 30 г
- яйцо 1/2 шт.
- перец молотый красный и черный
- соль.
Как приготовить блюдо:
Отваривают чечевицу, добавляют мелко нарезанный репчатый лук, чеснок, доводят все до готовности и протирают через сито. Пассируют на растительном масле муку; вводят красный и черный молотый перец, разбавляют муку бульоном или чечевичным отваром и соединяют с протертой крупой. Затем суп солят. Подают его с маленькими гренками и мелко рубленными крутым яйцом.
