Куырдак (Поджарка казахская)

Состав блюда (ингредиенты)

• Легкое 170 г
• печень (Говяжья) 110 г
• сердце 60 г
• сало курдючное 90 г
• лук репчатый 40 г
• перец 0,5 г
• соль.

Как приготовить блюдо:

Нашинкованный репчатый лук и субпродукты, нарезанные мелкими кусочками, обжаривают с курдючным салом. Добавляют немного бульона, соль, перец и тушат до готовности. Куырдак можно готовить из говядины, баранины или конины.