Состав блюда (ингредиенты)
- Курица 250 г
- лимон 1/5 шт.
- чеснок 2 г
- масло растительное 15 г
- лук репчатый 30 г
- перец сладкий стручковый 15 г
- помидоры 40 г
- рис 80 г
- вино сухое белое 20 г
- горошек консервированный 50 г
- перец
- соль.
Как приготовить блюдо:
Выпотрошенную и ошпаренную курицу натирают солью, соком лимона, тертым чесноком и оставляют на час. Поджаривают в масле чеснок и крупно нарезанный лук. Стручки сладкого перца нарезают кольцами и слегка тушат, подлив воду. Тушат также мякоть помидоров. Курицу обжаривают почти до готовности. В сотейник с курицей всыпают промытый рис, встряхивают, вливают вино, куриный бульон, жидкость от консервированного зеленого горошка, кладут жареный лук и чеснок, тушеные помидоры, заправляют солью и перцем; все это варят до полной готовности мяса, затем кладут консервированный горошек. Гарнир - консервированный сладкий перец.
