Состав блюда (ингредиенты)
- Треска горячего копчения (Филе) 75 г
- хлеб пшеничный 20 г
- молоко 15 г
- яйца 0,5 шт.
- лук репчатый 25 г
- маргарин столовый 10 г
- сухари 5 г
- сыр тертый 5 г
- соус сметанный 100 г
- орех мускатный
- перец
- картофель 100 г
- горошек зеленый 50 г
- соль.
Как приготовить блюдо:
Рыбное филе пропускают через мясорубку вместе с размоченным в молоке белым хлебом и пассированным луком, добавляют сырые яйца, соль, перец, массу вымешивают, выкладывают слоем на смазанный жиром противень, посыпают сыром или сухарями и запекают. При подаче нарезают на порционные куски и поливают сметанным соусом с добавлением мускатного ореха. На гарнир - картофель с горошком.
