Суп-пюре из помидоров, риса и сладкого перца

Состав блюда (ингредиенты)

• Помидоры 80 г
• рис 30 г
• соус белый 250 г
• перец стручковый сладкий 40 г
• сливки 40 г
• яйцо 1/2 шт. (Желток)
• масло сливочное 10 г
• соль.

Как приготовить блюдо:

Готовят отдельно пюре из помидоров и отварного риса, протирают его через сито, соединяют с белым соусом и кладут в суп печеный, очищенный от кожицы и семян, нарезанный соломкой сладкий перец. Добавляют в суп сливочное масло, заправляют сливками и яичными желтками и солят.