Свиная отбивная в тесте

Состав блюда (ингредиенты)

• Свинина (Корейка) 170 г
• масло сливочное 10 г
• сало свиное топленое 10 г
• соль; для теста: мука 15 г
• яйцо 1/4 шт.
• сахар 1 г
• молоко 15 г
• соль.

Как приготовить блюдо:

Свиную корейку нарезают на котлеты с косточкой, зачищают и обжаривают на рашпере до готовности. Затем обмакивают котлеты в тесто и обжаривают на сале. При подаче поливают маслом.