Бельгийская кухня
- Вырезка говяжья 150 г
- морковь 10 г
- корень петрушки или сельдерея 5 г
- хлеб ржаной 50 г
- пиво 150 г
- масло или маргарин 10 г
- сахар 1 г
- горчица
- тмин
- лавр
- уксус.
- Корень сельдерея 120 г
- печень говяжья или свиная 200 г
- масло сливочное или маргарин 10 г
- яйцо 1/2 шт.
- мука 5 г
- сухари толченные
- перец
- сок лимонный 5 г
- соль.
- Фасоль спаржевая 180 г
- картофель 100 г
- сало (Шпик) 20 г
- лук репчатый 20 г
- уксус 10 г
- масло сливочное 5 г
- соль
- перец молотый
- орех мускатный
- зелень петрушки 5 г
- соль.
- Капуста 200 г
- свинина 70 г
- говядина 70 г
- рис 10 г
- горошек зеленый 20 г
- бульон 30 г
- сок мясной 40 г
- грудинка свиная копченая 20 г
- лук репчатый 20 г
- помидоры 20 г
- перец молотый черный
- орех мускатный
- соль.
- Картофель 200 г
- грибы 50 г
- масло сливочное 30. г
- Шампиньоны 50 г
- масло сливочное 10 г
- яйца 2 шт.
- мука 10 г
- вода газированная 20 г
- ветчина 20 г
- перец молотый
- соль.
- Шампиньоны 100 г
- масло сливочное 10 г
- лук репчатый 10 г
- мука 5 г
- бульон 200 г
- смета а 30 г
- яйцо 1/2 шт.
- зелень петрушки 5 г
- перец молотый
- соль.
- Капуста 150 г
- лук репчатый 10 г
- масло сливочное 25 г
- соус белый 50 г
- перец молотый черный и орех мускатный по вкусу
- соус томатный 50 г
- кляр 30 г
- соль.
