Болгарская кухня
- Помидоры 120 г
- молоко кислое 150 г
- хрен 20 г
- зелень петрушки 5. г
- Чеснок 10 г
- орехи грецкие 30 г
- хлеб 30 г
- масло растительное 10 г
- сок лимонный 3 и и уксус 5 г
- маслины 5 г
- соль.
- Баранина 150 г
- кабачки 100 г
- масло растительное 10 г
- яйцо 1/2 шт.
- перец молотый черный
- соль
- гарнир 150. г
- Фасоль стручковая 25 г
- морковь 25 г
- лук репчатый 15 г
- перец стручковый 15 г
- уксус 5 г
- масло растительное 5 г
- перец молотый черный по вкусу
- соль.
- Перец стручковый 200 г
- масло растительное 10 г
- яйцо 1 шт.
- брынза 50 г
- молоко 100 г
- перец молотый черный
- зелень петрушки 5 г
- соль.
- Перец сладкий 100 г
- перец острый 20 г
- помидоры 50 г
- чеснок 3 г
- масло растительное 10 г
- соль.
- Рыба 200 г
- лук репчатый 50 г
- масло растительное 10 г
- мука 5 г
- помидоры 40 г
- грибы 50 г
- чеснок 2 г
- зелень петрушки 5 г
- лавр
- перец душистый черный горошком 0,5 г
- соль.
- Крапива 50 г
- масло растительное 10 г
- вода 300 г
- мука 5 г
- брынза 50 г
- соль.
- Рыба 200 г
- картофель 150 г
- соус 50 г
- зелень петрушки 5 г
- сок лимонный 3 г
- масло сливочное 5. Для соуса: бульон рыбный 20 г
- вино белое натуральное 20 г
- масло сливочное 10 г
- зелень петрушки 3 г
- сок из 1/6 шт. лимона.
- Баранина (Передняя часть) 120 г
- масло сливочное 25 г
- бобы 150 г
- перец молотый красный 1 г
- лук зеленый 5 г
- мука 5 г
- зелень петрушки и укропа 5 г
- молоко кислое 150 г
- соль.
