Венгерская кухня
- Карп 200 г
- лук репчатый 80 г
- перец красный 5 г
- жир 10 г
- помидоры 50 или томат-пюре 20 г
- перец зеленый 30 г
- соль.
- Говядина 100 г
- лук репчатый 50 г
- перец красный 2 г
- картофель 100 г
- помидоры 30 или томат-паста 10 г
- вода 400; для "Чипетке": мука 40 г
- яйцо 1/4 шт.
- соль
- Баранина 180 г
- лук репчатый 50 г
- картофель 50 г
- фасоль 40 г
- перец красный 2 г
- тмин 1 г
- лавр
- жир свиной 10 г
- сметана 40 г
- мука 10 г
- соль.
- Корейка копченая 60 г
- капуста квашеная 200 г
- жир свиной 20 г
- лук репчатый 20 г
- мука 10 г
- сметана 20 г
- перец красный 0,2 г
- соль.
- Говядина 200 г
- жир свиной 20 г
- томат-пюре 20 или помидоры 50 г
- лук репчатый 80 г
- вино белое натуральное 40 г
- перец красный 2 г
- соль.
- Ножки телячьи 2 шт.
- лук репчатый 80 г
- картофель 100 г
- помидоры 50 г
- перец красный 5 г
- соль.
- Печень тушеная 150 г
- лук репчатый 80 г
- перец красный 5 г
- жир гусиный 20 г
- помидоры 25 г
- чеснок 2. г
- Цыпленок 300 г
- жир свиной 20 г
- для фарша: булка 40 г
- молоко 25 г
- яйцо 1/2 шт.
- лук репчатый 20 г
- печень гусиная 25 г
- масло сливочное 20 г
- шампиньоны 20 г
- сало копченое 15 г
- майоран
- зелень петрушки
- перец молотый черный
- соль.
