Грузинская кухня
- Рыба 250 г
- соус 50 г
- зелень 10 г
- соль.
- Говядина (Филе) 310 г
- лук репчатый 40 г
- уксус винный 10 г
- масло топленое 5 г
- гарни 150 г
- специи
- соль.
- Фасоль стручковая свежая 225 или консервированная 200 г
- масло сливочное или топленое 30 г
- яйцо 2 шт.
- лук зеленый 50 г
- или репчатый 40 г
- зелень 10 г
- перец
- соль.
- Курица 140 г
- масло сливочное 10 г
- лук репчатый 15 г
- лук зеленый 10 г
- орехи грецкие 30 г
- уксус винный 10 г
- зелень петрушки 10 г
- корица
- соль.
- Баранина 260 г
- жир животный 15 г
- лук репчатый 130 г
- томат-пюре 20 г
- или помидоры 60 г
- мука 2 г
- уксус (3%) 5 г
- чеснок 3 г
- зелень 6 г
- специи
- соль.
- Цыпленок 1шт.
- масло топленое 15 г
- сметана 10 г
- чеснок 5 г
- или ткемали 50 г
- гарнир 150 г
- соль.
- Сыр имеретинский молодой или сулугуни 200 г
- молоко 50 г
- зелень мяты 3. г
- Мука кукурузная 100 г
- вода 100. г
- Форель 320 г
- орехи (Ядро) 30 г
- зелень 10 г
- соль.
