Грузинская кухня
- Говядина (Покромка
- лопатка) 220 или баранина (Грудинка) 260 г
- фасоль стручковая 210 г
- лук репчатый 40 г
- жир животный 15 г
- чеснок 4 г
- зелень 10 г
- перец
- соль.
- Баклажаны 200 г
- орехи грецкие 20 г
- лук репчатый 15 г
- чеснок 4 г
- перец молотый красный 0,5 г
- зелень сушеная 10 г
- уксус 50 г
- соль.
- Замешивают крутое тесто. Готовят фарш из продуктов
- указанных в раскладке
- заворачивают его в тесто
- придавая изделию грушевидную форму (Вес 1 шт. - 75 г). Отваривают в подсоленной воде.
- Баранина (Грудинка) 150 или говядина 160 г
- комбижир животный 15 г
- мука пшеничная 5 г
- фасоль зеленая 90 г
- томат-пюре 15 г
- лук репчатый 40 г
- чеснок 3 г
- перец
- зелень
- соль.
- Курятина 220 г
- кизил сушенный (Без косточек) 30 г
- рис 20 г
- лук репчатый 15 г
- масло сливочное 20 г
- соль.
- Фасоль красная 100 г
- лук 20 г
- орехи грецкие 30 г
- уксус винный 10 г
- чеснок 2 г
- перец
- укроп
- кинза
- зелень петрушки
- соль.
- Капуста 230 г
- свекла 20 г
- уксус винный 10 г
- перец молотый 0,5 г
- зелень сельдерея и петрушки 10 г
- соль.
- Курица
- утка
- индейка
- гусь 200 г
- сациви 150. г
- Цыпленок 1шт.
- масло сливочное 5 г
- соус ткемали 75 г
- соль.
