Казахская кухня
- Говядина 170 г
- жир говяжий или сало курдючное 25 г
- редька 25 г
- лук репчатый 50 г
- уксус винный 15 г
- кости для бульона 100 г
- коренья 20 г
- помидоры 40 г
- чеснок 2 г
- яйцо 1шт.
- перец
- зелень
- соль.
- Редька 130 г
- лук репчатый 15 г
- масло хлопковое 10 г
- уксус (3%) 1 г
- перец
- зелень
- соль.
- Мука пшеничная 30 г
- яйцо 1шт.
- масло сливочное 10 г
- вода 70. г
- Мука 100 г
- масло сливочное 20 г
- сметана 30 г
- сахар 5 г
- яйцо 1/4 шт.
- баранина 110 г
- курица 100 г
- рис 15 г
- лук репчатый 20 г
- перец
- соль.
- Кости 100 г
- говядина 40 г
- колбаса баранья 25 г
- казы или баранина копченая 25 г
- язык говяжий 40 г
- лук репчатый 40 г
- огурцы соленые 40 г
- томат-пюре 25 г
- масло сливочное 15 г
- сметана 30 г
- перец
- лист лавровый; для клецек: мука пшеничная 20 г
- масло сливочное 5 г
- яйцо 1/4 г
- Легкое 170 г
- печень (Говяжья) 110 г
- сердце 60 г
- сало курдючное 90 г
- лук репчатый 40 г
- перец 0,5 г
- соль.
- Мука пшеничная 75 г
- дрожжи 1 г
- сахар 5 г
- комбижир животный 15 г
- соль 1. г
- Говядина 220 г
- лук репчатый 20 г
- морковь 15 г
- перец горошком
- лист лавровый
- со ь; для баурсака: мука пшеничная 35 г
- яйцо 1/8шт.
- масло сливочное 5 г
- маргарин столовый 5 г
- сахар 3 г
- соль.
- Мука пшеничная 100 г
- тыква 180 г
- сало курдючное 50 г
- лук репчатый 40 г
- перец 0,5 г
- соль.
- Говядина 110 г
- масло растительное 10 г
- лук репчатый 20 г
- чеснок 1 г
- перец молотый красный 2 г
- уксус (3%) 15 г
- соль. Для теста: мука пшеничная 130 г
- сода 2 г
- масло растительное 2 г
- вода 70. г
