Калмыцкая кухня
Хурсн-ця (Чай)
- Чай плиточный 4 г
- молоко 50 г
- сало нутряное 5 г
- мука 3 г
- орех мускатный
- лавр.
Хурен-махн-гуертяган (Жареное мясо с лапшой)
- Мясо 350 г
- мука 60 г
- яйцо 1/2 шт.
- масло сливочное 15 г
- лук репчатый 25 г
- лук зеленый 5 г
- перец молотый
- соль.
Берг (Изделия типа пельменей)
- Говядина 200 г
- сало-сырец 10 г
- лук зеленый 30 г
- мука 75 г
- яйцо 1/4 шт.
- масло сливочное 15 г
- соль.
