Киргизская кухня
- Мука пшеничная 80 г
- масло хлопковое 5 г
- сода 0,5 г
- дрожжи 3 г
- Чай 0,75 г
- сливки 50 г
- соль 2. г
- Мед 25 г
- перец черный 0,5 г
- лавр 0,5 г
- имбирь 1 г
- корица 5 г
- гвоздика 7 г
- вода 200. г
- Баранина 110 г
- томат-паста 5 г
- редька 40 г
- джусай 10 г
- лук репчатый 20 г
- сало курдючное 10 г
- чеснок 5 г
- кости 100 г
- мука 30 г
- яйцо 1/4 шт.
- специи
- соль.
- Баранина 170 г
- вода 300 г
- картофель 170 г
- помидоры 50 г
- лук репчатый 20 г
- сало баранье (Сырец) 30 г
- перец 0,5 г
- зелень
- соль.
- Мука 80 г
- масло сливочное 5 г
- сало растительное или масло хлопковое 15 г
- яйцо 1/2 шт.
- сода
- соль.
- Для фарша: баранина 170 г
- молоко 30 г
- яйцо 1шт.
- масло сливочное 20 г
- булка 30 г
- зелень 3; для панировки: мука 5 г
- яйцо 1/4 шт.
- молоко 5 г
- масло топленое для жаренья 15 г
- для гарнира: маслины 20 г
- горошек зеленый 40 г
- зелень 3 г
- патиссоны 50 г
- масло для поливки 10, г
- Мука пшеничная 80 г
- масло топленое 10 г
- сода 0,5 г
- дрожжи 2 г
- сахар 10. г
