Молдавская кухня
- Курица 70 г
- рис 20 г
- морковь 40 г
- петрушка 20 г
- лук репчатый 20 г
- маргарин столовый 10 г
- квас 200 г
- зелень петрушки и укропа 10 г
- чимбра 0,5 г
- соль.
- Свинина (Корейка) 170 г
- масло сливочное 10 г
- сало свиное топленое 10 г
- соль; для теста: мука 15 г
- яйцо 1/4 шт.
- сахар 1 г
- молоко 15 г
- соль.
- Огурцы свежие 50 г
- помидоры свежие 50 г
- перец стручковый сладкий 30 г
- лук зеленый 20 г
- зелень3 г
- брынза 30 г
- масло сливочное 20 г
- лед пищевой 30. г
- Печень 130 г
- масло растительное 5 г
- огурцы 80 г
- помидоры 80 г
- зелень 8 г
- перец
- соль.
- Фасоль 75 г
- масло растительное 15 г
- лук репчатый 15 г
- чеснок 2 г
- зелень укропа 2 г
- соль.
- Утка 230 г
- жир утиный 10 г
- лук репчатый 40 г
- томат-пюре 10 г
- мука пшеничная 15 г
- чеснок 1 г
- перец молотый красный 1 г
- перец молотый черный 0,1 г
- лавр
- гарнир 150 г
- соль.
- Курица 100 г
- рис 10 г
- морковь 50 г
- петрушка (Корень) 30 г
- лук репчатый 25 г
- маргари столовый 10 г
- квас 200 г
- зелень петрушки и укропа 10 г
- чимбра 5 г
- специи
- соль.
- Говядина (Вырезка) 160 г
- сало свиное 30 г
- лук репчатый 25 г
- сало топленое 5 г
- перец
- соль; для гарнира: горошек зеленый 30 г
- огурцы соленые 50 г
- хрен 15; для соуса: чеснок 10 г
- уксус (3%) 3 г
- масло сливочное 5. г
- Для теста: мука пшеничная 60 г
- яйцо 1/5 шт; для фарша: брынза 30 г
- картофель 75 г
- ук репчатый 15 г
- гидрожир 10 г
- перец
- соль.
- Курица 100 г
- картофель 150 г
- морковь 20 г
- петрушка 10 г
- лук репчатый 30 г
- мука пшеничная 5 г
- жир куриный 10 г
- уксус (3%) 5 г
- перец красный 0,2 г
- сметана 15 г
- соль.
