Английская кухня
- Говядина (Толстый или тонкий край) 180 г
- морковь 15 г
- репа 70 г
- капуста белокочанная 30 г
- лук репчатый 20 г
- соль.
- Треска свежая 200 г
- картофель 200 г
- масло сливочное 20 г
- лимон 1,5 шт.
- уксус 5 г
- зелень петрушки
- соль.
- Шпинат 200 г
- масло сливочное 20 г
- бульон 50 г
- перец черный
- соль.
- Ножка баранья 150 г
- морковь 40 г
- репа 30 г
- капуста 40 г
- фасоль стручковая 40 г
- картофель 80 г
- каперсы 5 г
- мука 5 г
- масло сливочное 5. г
- Яйца 2 шт.
- батон 30 г
- сыр тертый 10 г
- масло сливочное 10 г
- Хлопья овсяные 30 г
- сливки 20 (Или молоко 40) г
- сахар 10. г
- Хлопья овсяные 40 г
- бульон 250 г
- молоко 60 г
- сливки 20 г
- яйцо (Желток) 1/2 шт.
- масло сливочное 10 г
- хлеб 30. г
- Гусь 2000 г
- сало нутряное 250 г
- хлеб белый (Отжатый) 250 г
- лук репчатый 200 г
- яйца 3 шт.
- петрушка 10 г
- шалфей 2 г
- базилик 1 г
- перец 0,5 г
- соль.
