Африканская кухня

Яйца по-африкански (Эфиопия)

  • Яйца 2 шт.
  • масло сливочное 10 г
  • гренки 40 г
  • ветчина 25 г
  • плов рисовый 25 г
  • помидор 15 г
  • соус томатный 25. г

Суп из кокосового ореха (Конго)

  • Орех кокосовый 1 шт.
  • бульон куриный
  • сметана 10 г
  • орех мускатный.

Суп по-африкански (Судан)

  • Лук 50 г
  • масло сливочное 30 г
  • яблоки 50 г
  • "Карри" 5 г
  • мука 15 г
  • бульон куриный 250 г
  • горошек зеленый 100 г
  • сливки (10%) 15 г
  • сливки (33%) 150 г
  • перец 0,05 г
  • соль.

Фасоль зеленая по-африкански (Мадагаскар)

  • Фасоль зеленая 200 г
  • сок томатный 100 г
  • масло сливочное 30 г
  • зелень петрушки 5 г
  • сода
  • соль.

Курица жареная в маринаде (Сенегал)

  • Курица 300 г
  • лук репчатый 20 г
  • чеснок 3 г
  • лимон 1/2 шт.
  • лавр
  • гвоздика
  • перец молотый черный
  • масло растительное для фритюра
  • соль.

Шашлык по-африкански (Мозамбик)

  • Баранина 150 г
  • сало (Шпик) 50 г
  • молоко 150 г
  • уксус (9%) 100 г
  • соус томатный 200 г
  • лавр
  • перец острый и черный
  • майоран
  • тимьян
  • соль.

Салат из бананов (Уганда)

  • Бананы 100 г
  • изюм 25 г
  • хлопья овсяные 5 г
  • ветчина нежирная 25 г
  • сливки 50 г
  • лимон 1/4 шт.
  • салат 5. г

Яйца с мозгами и сметаной (Мадагаскар)

  • Яйца 2 шт.
  • мозги 50 г
  • сметана 20 г
  • масло сливочное 10 г
  • соль.

Суп из цыпленка (Конго)

  • Цыпленок 300 г
  • арахис 50 г
  • сметана 20 г
  • соль
  • перец молотый черный.

Уха африканская (Гана)

  • Макрель 250 г
  • лосось (Горбуша) 150 г
  • лук 50 г
  • вода 250 г
  • сок томатный 250 г
  • перец молотый 0,02 г
  • лимон 1/4 шт.
  • лавр 0,01 г
  • соль.
RSS-материал